Marc Neris, al frente de los fogones

El chef de origen francés Marc Neris, al frente de los fogones.

Al frente de los fogones se encuentra el chef Marc Neris quien a lo largo de su etapa profesional ha pasado por restaurantes como El Principito, en La Laguna, o por el gastrobar El Gusto por el Vino, ubicado en La Recova, o el Corcho, ambos en Santa Cruz, entre otros. Neris propone un menú ejecutivo de 22 euros (más el IGIC) o la carta. Entre otros platos se puede degustar la terrina de foie-gras con grosella negra; ceviche de sama roquera con salsa de maracuyá; tataki de atún con sésamo negro y tomate o el maigret de pato en salsa de setas y pasta fresca. Los postres también son elaboración de Neris. Imprescindible la tarta fina de manzana sobre mazapán con helado de vainilla.